久違的“姜你軍”有卷土重來之勢。隨著原產地貨源難收等因素影響，生姜價格近期出現了瘋狂上漲，比去年同期上漲近四倍。
這次姜價上漲的背后有哪些原因？后期的生姜市場能否恢復平靜呢？
生姜價格上漲
經銷商“一姜難求”
記者走訪貴州省遵義市松桃路蔬菜批發(fā)市場了解到，目前市場上生姜零售價格均在四塊錢每斤，部分超市價格略高，在4塊2到4塊8元每斤。這個價格和7月相比，每斤上漲1元左右。
遵義市經銷商胡女士：前兩個月應該是三塊多錢。端午節(jié)過后生姜少了，所以它就要漲。前段時間生姜大量上市的時候，它就便宜一點，F在生姜壞的多了，就要貴一點。
據了解，遵義當地的生姜大部分是從山東等地購入的，經銷商詹林強告訴記者，價格的上漲大部分都是受產地天氣影響，產量下降從而抬高了姜價。
詹林強：和前兩個月相比，大概漲了七八毛錢。上漲的原因主要還是貨少了。和每年的雨水天氣有關，風調雨順的話，肯定產量就增產。
新姜沒有上市，老姜庫存稀缺。市場經銷商陳女士透露，近期已經出現了斷貨的局面，真可謂是“一姜難求”，她預計后期姜價也很難下調。
陳女士：產地漲了，批發(fā)價就漲了，我們就跟著漲。今天就斷貨了。姜肯定是還要上漲的，因為我們拉這個貨是一車比一車貴。
同比漲幅高達393.24％
“姜你軍”有點猛
分析師張敏給出的數據顯示，自8月底至今，山東面姜價格已連續(xù)上漲10天有余。截至9月2日，濰坊安丘黑埠子市場帶泥主流貨源收購價參考3.5－3.8元／斤。
張敏：這個價格較８月中旬上漲1.55／斤，較8月初上漲1.7元／斤，較去年同期則漲2.91元／斤，同比漲幅高達393.24％。9月6日來看，因上貨量爆滿，走貨緩慢，價格有所下滑。
其實在今年5到6月，生姜價格已經有過一次上漲。張敏認為，那一次上調是由于冷庫貨源持續(xù)虧損，存儲商心有不甘，借產地農忙之際，高價收儲入庫，從而助漲農戶惜售，導致價格上行。而8月底這一次瘋漲是多種因素共同作用的結果。
張敏：８月份開始的環(huán)保檢查、去年后期的漲價影響、今年“前旱后澇”的天氣以及各網絡平臺有關天氣造成減產的輿論效應，使得農戶持續(xù)捂貨惜售，價格接連瘋漲。
8月底以來的這一次價格瘋漲，產地農戶連日惜售，導致國內市場及終端市場不同程度缺貨，客商無奈高價搶貨就怕價格再漲，再一次助推姜價。
張敏：由于產地收購價格上漲過快，部分批發(fā)市場售價跟漲滯后，出現倒掛現象。
生姜價格還能瘋漲多久？
張敏認為，短期來看，如果市場人氣繼續(xù)支撐，農戶持續(xù)惜售，面姜價格有可能還會上漲。但從長遠來看，近期價格瘋漲導致貨源消耗緩慢，再加上后期新姜上市，生姜價格高價難保。
張敏：國慶期間東北姜集中上市，10中旬山東鮮姜集中上市，屆時如果事實證明減產預期不敵擴種比例，加之鮮姜、姜母勢必也沖擊市場。綜上多種因素來看，卓創(chuàng)預計后期面姜市場或因上述多種利空而出現轉折，價格勢必有回落的風險。